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　　发热是生活中常见的症状，但是你了解发热吗？发热以后“捂汗”的做法正确吗？当自己或家人发热时我们又应该如何饮食护理呢？今天，我们就来详细了解一下。

　　发热的定义

　　发热是在致热源作用下，或各种原因引起体温调节中枢功能紊乱，使机体产热增多、散热减少，而导致体温升高超出正常范围，通常37.5~38℃为低热，38℃~39℃为中热，39℃~40℃为高热，40℃以上为超高热。

　　发热的阶段

　　体温上升期：病人表现为皮肤苍白，干燥，无汗和畏寒，有时伴畏寒、颤抖。此期应注意保暖，加盖被子，同时给服热饮，而使肌肉剧烈活动产生的热量减少，使体温升高幅度减少，从而缩短畏寒、颤抖的时间。

　　高热持续期：病人表现为皮肤潮红而灼热，呼吸和脉搏、心率加快。此时应给予退热,补充水分,并密切观察体温变化。

　　体温下降期：病人表现为皮肤温度增高，引起汗腺分泌增多，大量出汗。应更换汗湿的衣服、被单、适当减少病人的盖被，以防止出汗较多引起虚脱。

　　发热患者的饮食护理

　　1.发热期间选用营养高易消化流质，如豆浆、藕粉、果泥和菜汤等。

　　2.体温下降病情好转，可改为半流质，如面条、粥，配以高蛋白、高热量菜肴，如豆制品、鱼类、蛋黄等以及各种新鲜蔬菜。

　　3．恢复期改为普通饮食，食欲好可给鸡、鸭、牛肉、鱼、猪肉、蛋、牛奶和豆类等。

　　发热使人体内各种营养素代谢增加，氧消耗也增加，体温每升高1摄氏度，基础代谢增高13％。肌肉兴奋性减低，胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，消化酶活性降低，影响对食物消化吸收。因此，发热病人除用药物治疗外，合理补充营养，对改善全身营养状况，促进病体康复具有重要作用。发热病人饮食安排原则如下：

　　(1)供给高热能、高蛋白质、富含维生素和无机盐以及口味清淡，易于消化饮食。根据病情可给予流质、半流质饮食或软饭。流质饮食可选用牛奶、豆浆、蛋花汤、稠米汤、绿豆汤、藕粉、鲜果汁、去油鸡汤等，半流质饮食可选用大米粥、肉末菜末粥、面片汤甩鸡蛋、肉末菜末面条、馄饨、豆腐脑、银耳羹等，软饭可选用馒头、面包、软米饭、包子、瘦肉类、鱼、虾、蛋、瓜茄类、嫩菜叶、水果等食品。

　　(2)供给充足液体，有利于体内毒素稀释和排出，还可补充由于体温增高丧失水分，可饮开水、鲜果汁、菜汁、米汤、绿豆汤等。

　　(3)忌用浓茶、咖啡、酒精饮料及具有刺激性调味品(芥末、辣椒、胡椒等)，并限制油腻食物。

　　(4)宜采用少吃多餐制，流质饮食每日进食6～7次，半流质每日进食5～6次，软饭每日3～4次，这样既可补充营养物质，还可减轻胃肠负担，有利于疾病恢复。